Несколько иной рецепт.
В отличие от всех привычных, горох не надо замачивать.

Read more... )

5 апреля был Международный день Супа, так что ещё несколько постов про супы будут вполне актулаьны.
А вы любите супы ?

Дина Рубина о советских кулинарных традициях (Из Нью-Йорка вещает, поэтому с высокомерием, недоброй иронией и привиранием, ну .. она так видит просто )

"На вопрос, что мы ели, я бы ответила – смотря где.
Москва и остальная Россия готовила безыскусно и экономно. Однажды на лето папа послал меня в Куйбышев, к моему двоюродному дяде.
Семья благополучная, даже зажиточная. И тем не менее. Как-то я решила помочь тетке на кухне, приготовила овощной салат.

Read more... )

---
Ну что, у вас, тех кто помнит нашу жизнь в СССР, было так ?
Что из рассказа совпадает ?
Что из названного вы готовите и сейчас ?

И почему в тексте у Рубиной отсутствует незабвенная оливьешка )) ?




Если ваши макароны сварены только что, горячие- никакой необходимости совать их в духовку и запекать я не вижу.
Другое дело, если они сварены, например, вчера, томятся в холодильнике и надо придумать, как их съесть вкусно, а подготовить- быстро )).

Read more... )










Рецепт на 4 порции, в 100 г: около 105 ккал
Ингредиенты:

Бананы — 4 шт.
Лимон (сок) — 1/2 шт.
Обезжиренный творог — 100 г
Натуральный йогурт — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт.



Приготовление:
1. Почистите бананы, разрежьте вдоль на две части, положите на противень, сбрызните соком лимона (чтобы не потемнели).
2. Разотрите творог с йогуртом и яйцом до получения однородной массы, выложите на бананы.
3. Поместите в заранее нагретую духовку и выпекайте 10 минут.
Сверху по желанию посыпать корицей или измельчёнными орехами.


---

Рецепт хорош, когда лишние бананы перележали, так сказать; или если очень надоели все сладкие варианты, которые можно купить в магазине; или магазин просто закрыт ))









По этому рецепту можно приготовить любое мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным!
Ингредиенты:

Мясо 500 г
Яйцо куриное 2 шт
Горчица 1 ст.л.
Крахмал картофельный 0.5 ст.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Соль 1 ч.л
Смесь перцев 0.5 ч.л
Кунжут 2 ч.л

Read more... )

---
Осталось дело за малым- купит кунжут ))




Что такое купаты, наверное, все знают.
Это колбаски с чесноком и специями из сырого рубленого мяса - свиного, куриного, бараньего.
Обычно их жарят на сковородке или мангале, запекают в духовке или на гриле.
И тогда они выглядят особенно аппетитно.

Read more... )



Еще один необычный рецепт приготовления вкусного, сочного, ароматного шашлыка.... в мультиварке ))

Ингредиенты:

- 1 кг мяса (телятина, свинина, филе курицы или индейки - на Ваш вкус)

Для маринада:
- 2 киви
- 2 болгарских перца
- 4 репчатых лука
- соль, перец, молотый кориандр – по вкусу

Read more... )

Будете так готовить )) ?

Оригинал взят у [livejournal.com profile] marya_iskysnica в Как посолить горбушу в домашних условиях

Красная рыба – популярный деликатес во многих странах, который включается в повседневный рацион и подается на праздник. Весьма распространенным способом приготовления красной рыбы является ее засолка, и в нашей статье мы поговорим о том, как посолить горбушу в домашних условиях.

Засолка горбуши в домашних условиях – это быстрый и бюджетный метод приготовления рыбы, благодаря которому итоговый продукт может храниться в холодильнике в течение некоторого времени и подаваться в различных вариантах. Например, соленая горбуша может стать ингредиентом для бутербродов, канапе, закусочных рулетов, фаршированных блинчиков, салатов или же просто подаваться в виде закуски и дополнения к гарнирам. Так, бутерброды с соленой горбушей – отличный способ утолить голод у неожиданно пришедших гостей или у капризных детей с плохим аппетитом. Рецептов засолки горбуши также много, и все они элементарны в исполнении. Засолка рыбы в домашних условиях не связана с трудностями и большими затратами времени. Вам всего лишь нужно купить качественную рыбу и следовать нашим рекомендациям, приведенным ниже.

Как посолить горбушу в домашних условиях

Конечно же, наиболее вкусная соленая горбуша получается из свежей рыбы, но если приобрести ее нет возможности, то подойдет и замороженная. Если вы покупаете свежую рыбу, обратите внимание на ее запах и внешний вид. Свежая горбуша пахнет довольно приятно, а ее плоть немного напоминает мякоть огурца. Свежая рыба весьма плотная и быстро принимает прежнюю форму, если вы нажмете на нее пальцами. Кожа у качественной рыбы также гладкая и упругая. Если вы используете замороженный продукт, то перед приготовлением его необходимо оттаять. Лучше всего разместить рыбу на нижней полке холодильника, но ни в коем разе не применяйте для этого микроволновую печь или горячую воду.

Read more... )



    Слишком все уж тут просто. Но когда в очередной раз гости задали вопрос: - "А как ты жаришь такую вкусную картошку?".  В том-то и дело, что я ничего не жарю. А просто эти полтора часа отдыхаю. Она сама жарится. А я, к примеру, могу смело пойти погулять с собакой в парк. За плитой следить не надо. Главное, время засечь. И при таком способе готовки она получается менее калорийной, как мне кажется. А если ее рассматривать не как гарнир к чему-то мясному, а как самостоятельное блюдо, то сводим до минимума риск прибавления лишних ненужных нам килограммов. И еще, что немаловажно, не надо потом мыть сковородку и оттирать плиту или духовку от масляных брызг. Ну и все-таки есть определенные хитрости, чтобы получилось именно, как у меня. Так что, выкладываю.

108178881_1974

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 1 шт
Приправа (для картофеля, у меня торговой марки "Камис") — 2 ст. л.
Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
Масло оливковое (extra virgin, здесь пропорций нет, по желанию и по вкусу, можно и без него обойтись)
Зелень (по вкусу)
Чеснок (по вкусу)

Приготовление:

Картошку нарезать, как хотите, но только не тонкой соломкой. Иначе велика вероятность того, что она в кашу превратится, а нам этого не надо. Лук режем тонкими полукольцами. Морковку - длинными брусочками, так просто покрасивее получится. Помидор натереть на терке и добавить к картофелю. Он придаст сочности, компенсируя количество масла. Все сложить в миску. Добавить приправу. Если приправа с солью, то солить больше и не надо. Дальше добавить масло растительное. На килограмм картофеля у меня идет ровно одна столовая ложка всего. Этого достаточно. Если бы жарили на сковородке, то таким количеством вряд ли бы обошлись. Перемешать.

Упаковываем все в рукав для запекания, ставим в духовку, засекаем времечко и ... свободны! Килограмм картошки у меня при температуре 180 градусов запекается ровно полтора часа. Духовки, конечно, у всех разные и со временем приготовления каждая хозяйка должна определиться сама, для этого достаточно один раз приготовить и будете точно знать сколько времени Вам потребуется. Когда будете готовить в первый раз, ни в коем случае не уходить «с собакой гулять» :) . В первый раз, как в первый класс - надо все контролировать. Мало ли... Потом, когда готовка пойдет на "автомате", то можно хоть на маникюр идти.

Дальше нарезаем меленько зелень и чесночок, добавляем к картошке, прикрываем пленкой и пускай настоится и пропитается ароматами минут пять.

Дальше раскладываем по тарелочкам. У нас получилась абсолютно натуральная жареная картошка, как на сковородке, только масла раза в три-четыре меньше и проблем тоже. И не такая засушенная, как просто на противне. И следить не надо, когда прочувствуете рецепт.

Вкусссно!!


Оригинал взят у [livejournal.com profile] sergey_gora в Жареная картошка "Хозяйка отдыхает"





Ребус, шарада, проблема... Называйте, как хотите, но решать ее приходится каждый день.
И имя этой шараде - меню.
Что приготовить, но так, чтобы было вкусно, и так, чтобы быстрее отойти от плиты.
В таких случаях в ход идут - быстрые рецепты.
Один из таких рецептов - фасолевая закуска. Весь процесс приготовления занимает 10-15 минут, а блюдо получается сытное и вкусное.



Read more... )

кофе, зерна, бадьян, Анис, пряности, корица
картинка из интернета


Шафран. Считается, что это растение является мощным инструментом в борьбе за сексуальное влечение, так как в его состав входят вещества, подобные гормонам и оказывающие стимулирующее действие на женские эрогенные зоны. Шафран отлично снимает физическую и умственную усталость, но будьте осторожны, при чрезмерном употреблении таких специй, может возникнуть приступ неконтролируемого смеха.

Имбирь. Любите кофе с имбирем? Прекрасно, ведь эта специя способствует увеличению чувствительности, причем, как у мужчин, так и у женщин (противопоказания)

А вот ваниль способна вызвать эйфорический эффект, чувство половой силы и стремления, прекрасно воздействует на нервную систему, что так необходимо для стимуляции женского возбуждения.

Корица. Такая популярная специя способна не только стимулировать кровообращение, но и даже вызвать повышенную температуру, желаете увеличить удовольствие от плотских утех? Попробуйте этот афродизиак, который пришел к нам из Китая, сахар, который она приносит вместе с собой, быстро усваивается и дает дополнительную энергию для нашего организма, так необходимую во время полового акта. Но главное не перестараться, как и многие другие афродизиаки, корица имеет и обратный бок своей привлекательности: при чрезмерном ее употреблении улучшается перистальтика, что может привести к неприятным метеоризмам или диареи.

Кайенский перец – традиционная специя для тех, кто желает похудеть, но вместе с тем, она еще и оказывает сосудорасширяющее действие, стимулирующее либидо. Именно кайенский перец способен увеличить приток крови к внешним женским половым органам, тем самым сделав их более чувствительными и напряженными.



Ещё одно решение– это приготовить действенный афродизиак в домашних условиях, который прост в употреблении и весьма эффективен. Для этого достаточно смешать в равных частях и заварить траву вербены, чабреца, корни девясила, мяты, шалфея, сельдерея, дать настояться в течение полчаса, процедить и принимать по одной столовой ложке два раза в день.

подробнее тут и ещё вот тут



Оригинал взят у [livejournal.com profile] glen555 в Кухонные лайфхаки, о которых ты не знал
источник фото

Вы удивитесь, но многие из вас и понятия не имели о представленных ниже советах. В подборке представлен почти весь кухонный опыт поколений и наций.
Read more... )

Profile

notes4myfamily

April 2017

S M T W T F S
      1
23 4 5 6 78
9 10 11 12 13 1415
16 17 18 19 20 2122
23 24 25 26 27 2829
30      

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 04:03 pm
Powered by Dreamwidth Studios