[personal profile] notes4myfamily
Оригинал взят у [livejournal.com profile] hvostat_hvostat в Стейк - гайдлайн
1) Покупаем австралийский, новозеландский или другой импортный хороший рибай-стейк. Охлажденный конечно! Упаси вас Рэндалл брать замороженный.
2) Оставляем на минут 15-20 нагреться до комнатной температуры.
3) Тем временем, разогреваем духовку до 200°C.
4) Ставим сковороду с толстым дном на огонь. Разогреваем до такой температуры, чтобы брызги воды не шипели, а "разбегались шариками".
5) Протираем стейк насухо с помощью бумажных салфеток. НЕ перчим и НЕ солим.
6) Наливаем на сковороду оливковое масло, ждём 15-20 секунд чтобы оно разогрелось.
7) Ловким движением кладём стейк на сковороду. Засекаем 2 (ДВЕ) минуты.
8) Через две минуты переворачиваем стейк и снова засекаем 2 (ДВЕ) минуты.
9) Через две минуты не менее ловким движением снимаем стейк со сковороды и отправляем его в духовку. Засекаем 6 (шесть) минут.
10) За минуту до готовности разогреваем тарелку под струей горячей воды. Как только разогрелась, протираем насухо и ставим на стол.
11) Насыпаем на тарелку соль и перец.
12) Извлекаем стейк из духовки и кладём на тарелку.
13) Солим и перчим сверху.
14) Отрезаем кусочек, нанизываем на вилку и отправляем в рот.
15) ???
16) Понимаем, что жизнь, в общем-то, не такая уж и плохая штука.

_

This account has disabled anonymous posting.
If you don't have an account you can create one now.
HTML doesn't work in the subject.
More info about formatting

Profile

notes4myfamily

April 2017

S M T W T F S
      1
23 4 5 6 78
9 10 11 12 13 1415
16 17 18 19 20 2122
23 24 25 26 27 2829
30      

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 16th, 2025 12:07 pm
Powered by Dreamwidth Studios